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餐饮具消毒方法说明    2020-11-17 [餐饮具]

  餐饮具消毒方法说明_家具家电_生活休闲。餐饮具消毒方法说明 我园为保证餐饮具的卫生和清洁,采用传统清洁方式:包括煮沸、蒸汽、 红外线、煮沸和蒸汽均保持在 100 摄氏度情况下,持续 15 分钟以上的杀菌消毒。 2、红外

  餐饮具消毒方法说明 我园为保证餐饮具的卫生和清洁,采用传统清洁方式:包括煮沸、蒸汽、 红外线、煮沸和蒸汽均保持在 100 摄氏度情况下,持续 15 分钟以上的杀菌消毒。 2、红外线 分钟以上的杀菌消毒。 3、消毒后的餐饮具要自然滤干或烘干,不使用餐巾,纸巾擦干。 清洗消毒设施说明 我园使用的清洗消毒用具均符合国家质量标准和要求, 1、设置独立的消毒用具区,保持上下水通畅。 2、定期对消毒设备进行维护和检修,保持设备干净整洁,时刻处于良好状态。 餐厨垃圾、废弃油脂的回收及自备井水情况说明 1、餐厨垃圾和废弃油脂有高新区专用垃圾回收箱处理。 2、自备井水周围环境良好,无污染企业、无家禽,无生活垃圾。